Light Coconut and Chocolate Biscuits - Recipe

Ciao care,
siete pronte per cucinare?? :)
Eh si, avete capito bene! :) Mi piace cucinare, in particolare mi piace fare i dolci...forse perchè amo mangiarli?? ahahah :D
Oggi quindi un post diverso dal solito in vi mostro una ricetta facile facile che faccio molto spesso!
Si tratta di biscottini al cocco e cioccolato in versione light! :)
 Ecco gli ingredienti:
- 2 albumi
- 150 gr. farina di cocco
- 100 gr. zucchero
- un pizzico di sale
- cioccolato fondente / goccie di cioccolato q.b.

Hi dear,
you are ready to cook? :)
Oh yes, you got it! :) I love to cook, especially desserts I like to do ... maybe because I love to eat them? hahaha: D
So today, in a post different from the usual I show you a easy recipe that I do very often! These coconut and chocolate biscuits in a light version! :)
Here are the ingredients: 
- 2 egg whites
- 150 gr. coconut flour
- 100 gr. sugar
- A pinch of salt
- Dark chocolate / chocolate chips

Iniziate con il montare a neve gli albumi aggiungendo un pizzico di sale.

Start by whisking the egg whites adding a pinch of salt.

Aggiungete lo zucchero e la farina di cocco.

Add sugar and coconut flour.

Mescolare i tre ingredienti fino ad ottenere un composto come questo:

 Mix the three ingredients until the mixture is like this:

Aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti o a scaglie, oppure le gocce di cioccolato e mescolare. 

 Add the chocolate in small pieces or flakes, or chocolate chips and mix.

  
Ora è il momento di sporcarci le mani! Prendete un pò di composto e formate delle palline.
 

Now is the time to get your hands dirty! Take a little of the mixture and roll into balls.

 

 

Appoggiatele su un testo coperto con carta da forno.

 

Place them on a text covered with baking paper.

 

 

 Ora è arrivato il momento do dargli un pò di colore!! :D

 

Now it's time do give some color! :D

 

 

 Mettetele nel forno già caldo a 180° per circa 15 minuti.

Put them in a preheated oven at 180 degrees for about 15 minutes.

Ed ecco il risultato! :)
Aspetto di leggere i vostri commenti e fatemi sapere se decidete di provare questa ricetta! :D
bacibaci
Veronica

 And here is the result! :) 
I look forward to reading your comments and let me know if you decide to try this recipe! :D
Have a nice day!
xx
Veronica